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Alkohol in Soßen - wie ersetzen?

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Autor Nachricht
Cora723
neuer Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 05.01.2013
Beiträge: 127

BeitragVerfasst am: 14.01.2013, 21:36    Titel: Re: Alkohol in Soßen - wie ersetzen? Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Wenn ich mal Lust habe, was neues zu probieren und Rezepte aus dem Internet oder Bücher nach koche, lasse ich die Zutaten, die ich nicht mag, einfach weg. Das kann neben Rotwein z.B. auch Majoran sein Winken Beim Backen bzw. Kuchen mochte ich Aromen noch nie - also einfach weg lassen.

Cora
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Cora723 hat zum Thema: Re: Alkohol in Soßen - wie ersetzen? geschrieben
*Nala*
neuer Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 04.02.2013
Beiträge: 305
Alter: 34

BeitragVerfasst am: 07.02.2013, 23:33    Titel: Re: Alkohol in Soßen - wie ersetzen? Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Ich koche schon lange gerne mit Zitrusfrüchten. Wenn ich z.B. einen Bratensatz mit Brühe ablösche, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker ( gerne auch Sahne Cool ) dazu gebe, ersetzt das wunderbar jede weinhaltige Sauce. So habe ich auch Frucht, Säure und Süße.
Limetten finde ich ebenfalls ganz lecker, übrigens auch für Salatdressings.

Eure Tipps mit Marmelade und geriebenen Äpfeln werde ich mir auch hinter die Ohren schreiben.

Viele Grüße
Nala
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*Nala* hat zum Thema: Re: Alkohol in Soßen - wie ersetzen? geschrieben

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