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Rotkohlrezept

 
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Autor Nachricht
Karsten
Administrator
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Geschlecht: Geschlecht:Männlich
Anmeldungsdatum: 04.11.2004
Beiträge: 45974
Alter: 55

BeitragVerfasst am: 18.12.2010, 16:18    Titel: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Hallo,

da es ja die Frage nach einem guten Rotkohlrezept gab, hier mal meine Variante:

Rotkohl


Zutaten:
Frischer Rotkohl
1 Zwiebel
Speck
Zucker
Zitrone
Apfel
Nelken
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Nelken

Zubereitung:
Den Rotkohlkopf ein Scheiben schneiden und auseinander reiben.
Dann ca. 20 – 30 Minuten weich kochen, wobei die geschälte Apfelhälften schon mitgekocht werden können.
Danach alle anderen Zutaten dazu geben und abschmecken.
Der Speck kann vorher angebraten werden oder auch durch etwas Schmalz ersetzt werden.
Dann noch ca. weitere 30 Minute vor sich hinköcheln lassen.

Guten Appetit

Gruß
Karsten
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Karsten hat zum Thema: Rotkohlrezept geschrieben
Melinak
sehr aktiver Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 10.12.2008
Beiträge: 5242
Alter: 46
Wohnort: Deutschland

BeitragVerfasst am: 18.12.2010, 16:30    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

lieber karsten,

lecker, lecker und wenns etwas flüssigkeit braucht ich nehme zum ablöschen vom rotkohl dann immer etwas apfelsaft!!!!!

vielen lieben dank für das rezept!

lg melanie
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Melinak hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben
Preha
neuer Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 12.08.2010
Beiträge: 189
Alter: 65
Wohnort: Spanien

BeitragVerfasst am: 18.12.2010, 16:30    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Hi Karsten!

danke, dennoch habe ich in einem Kochforum (sicher kennst Du es!)
und auch im deutschen TV gesehen, das Frau, nach all Deinen Zutaten auch einen Esslöffel Heidelbeergelee unter das Rotkraut heben kann.. ich habe es probiert und meinen männern und mir hat es sehr gut geschmeckt...Sollte Mann oder Frau nur zu Geflügel oder Wild reichen!


Lieben Gruß
die
Preha
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Preha hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben
Melinak
sehr aktiver Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 10.12.2008
Beiträge: 5242
Alter: 46
Wohnort: Deutschland

BeitragVerfasst am: 18.12.2010, 16:38    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

liebe peha,

ich mach das immer an weihnachten zu ente, sooo fein! ich nehme dazu meisst preiselbeeren!

liebe grüße melanie
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Melinak hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben
Monty
sehr aktiver Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 11.11.2009
Beiträge: 3187
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 19.12.2010, 13:58    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

hmmmmm...lecker...ich mache ganz zum Schluss immer noch so ca 2-3 Esslöffel Pflaumenmus mit ran.

LG Monty
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Monty hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben
ellen67
Gast






BeitragVerfasst am: 20.12.2010, 20:17    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Boah...warum ist denn heute nicht schon Weihnachten **jamjam

Ich liebe Rotkohl & geb gern etwas Gänseschmalz (ergibt sich ja Eigenes Winken ) Wahlweise oder auch dazu nehm ich - edit- ...- Apfelkraut (diese kleinen gelben Papp-Becher bei der Marmelade)

LG Ellen

Ups, da ich ja nun noch ganz frisch bin, weiß ich gar nicht, ob da Teile von Alkohol drinne sind. Mach mich schlau!
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ellen67 hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben
Ette
sehr aktiver Teilnehmer


Geschlecht: Geschlecht:Weiblich
Anmeldungsdatum: 25.01.2007
Beiträge: 1661
Alter: 61

BeitragVerfasst am: 23.12.2010, 10:52    Titel: Re: Rotkohlrezept Antworten mit Zitat Beitrag dem Moderator/Admin melden

Hallo,

ich gebe zum Schluss an meinen Rotkohl ein halbes Gläschen selbst gekochtes Holundergelee und ein wenig feingeriebene Bitterschokolade.

Eigentlich bräuchte ich dann schon gar keine Fleisch mehr dazu.

LG
Ette
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Ette hat zum Thema: Re: Rotkohlrezept geschrieben

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