Rezepte

Schnitzel mit Champignons

Die Menge entspricht ein Essen für ca. drei Personen

Zutaten:
2 Dosen geschnittenen Champignons, 2 Becher saure Sahne, 2 Eßl. gekörnte Rinderbrühe, 2 Eßl getrocknete Salatkräuter, 2 Eßl. Mehl, drei bis vier mittelgroße Schnitzel

Zubereitung:
Alle Zutaten, die geschnittenen Champignons, inklusive etwas Flüssigkeit aus den Champignondosen, die saure Sahne, die gekörnten Rinderbrühe und die Gewürze, zusammenführen und gut vermischen.

Das fertige Gemisch flach in eine Auflaufform gleichmäßig verteilen.
Nun werden die Schnitzel auf das in der Auflaufform ausgebreitete Gemisch gelegt und mit der restlichen Flüssigkeit übergossen.

Dann die Auflaufform für ca. zwanzig bis dreißig Minuten in den auf etwa 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Auf Wunsch oder Bedarf kann noch ca. fünf Minuten vor der Ende der Garzeit ein Päckchen geriebenen Käse darüber geben und kurz mit überbacken werden.

Als Beilage können Salzkartoffeln oder Kroketten mit Rosenkohl oder Blumenkohl gereicht werden.

Guten Appetit.