[Karsten]

Hallo Pirc,

wir sind ja hier ein Selbsthilfeforum, wo sich Betroffene austauschen.
Ich frage mich, was an dem Satz eines Nichtsüchtigen soooo glaubhaft, gut und besonders ist, dass er hier in einem Selbsthilfeforum verbreitet wird.

Meiner Meinung gefährdet so eine Aussage trockene Alkoholiker, wenn er es denn so gesagt haben sollte.

[silberkralle]

glück auf

[uwe.rothaemel]

Ich weiß nicht, was der Therapeut wirklich gesagt hat und was er meinte. Was ich als Klient hineininterpretiere ist das Entscheidende.
Es ist meine Aufgabe und meine Eigenverantwortung mir meiner Grenzen bewusst zu sein. Senf, Essig, Säfte etc. werden immer wieder als Grund für müßige Diskussionen hervorgeholt, wo ich mich frage: „Was ist der wirkliche Grund für meine Suche?“ Erhoffe ich mir Hintertüren? Brauche ich einen Grund für den latenten Rückfall? Was macht mir an der Aussage Angst, und warum projiziere ich diese Ängste?
Es sind immer meine Verhaltensweisen, welch ich hinterfragen soll, bei dem was ich tue oder lasse. Mich den Erfahrungen anderer „Trockener“ zu stellen, zu vertrauen. Das ist dann Selbsthilfe.
Gruß Uwe

[beagle]

Im Grunde ist doch alles, was einem Zersetzungsprozess unterliegt, "Gärung".

Da ich eine Histaminintoleranz habe, weiß ich dass jedes Lebensmittel irgendwann "gärt", da es sich notgedrungen zersetzt.
Allerdings wird kaum jemand ein 3 Tage altes Wurstbrot essen, das schon vor sich hin gammelt, jedoch einen Balsamicoessig schon - der ist lange vergoren. Auch Obst beginnt zu gären, und war sofart wenn es von der Pflanze getrennt wird.

Somit ist man umzingelt von gärenden produkten. Inwieweit sich dann etwas in Alkohol umwandelt, weiß ich allerdings nicht.
Bedeutet Gärung damit automatisch die Erzeugung von Alkohol?

Ich kann nur von mir sprechen, als Histaminintolerante sind mir von hausaus schon Sachen "verboten", die gären. Sauerkraut, Balsamico und Parmesan stehen da an erster Stelle, auch Senf und Ketchup sind dabei.

Aber was mich jetzt schreckt sind die Lebensmittel für Kinder, in denen Alkhohol enthalten ist!!!! Ich hielt nämlich ebenfalls den Grundsatz, der vor bei (ich weiß nicht mehr wem) gefallen ist, für gut: iss nichts was du deine kinder auch nicht essen lassen würdest.
Jetzt habe ich von euch durch diesen Thread viele neue Dinge erfahren und werde mich jetzt damit beschäftigen.

Ich dachte auch, was nicht aussieht, riecht und schmeckt wie Alkhohol, das juckt mich nicht. Aber WENN ich es einmal weiß, dann will ich es auch nicht mehr absichtlich essen.
Wenn ich etwas "erwische" ohne mein Wissen und es keine Auswirkungen hat, ok. Das ist dann unter Unwissenheit mit Glück zu verbuchen.
Aber ich WILL mich jetzt informieren, ich mag echt keinen Rückfall provozieren.

Letztens habe ich ungeschaut einen Bissen Torte von meiner Freundin gekostet, wir waren im Cafe. Ich habe in dem Moment keinen Gedanken daran verschwendet, dass da evtl Alk drin sein könnte. Jetzt fällt es mir aber gerade wieder ein und werde nichts mehr kosten, von dem ich nicht weiß was drin ist.

[Notyetaname]

Nur um mal eben einen Irrtum auszuräumen: NICHT ERST mit dem Pflücken einer Frucht vom Baum setzt eine Gärung ein. Sobald die Frucht Zucker enthält und mit den notwendigen Hefepilzen infiziert ist (was praktisch immer der Fall ist), kann Gärung stattfinden.

Gruß
Noty

[beagle]

@notyetaname:
stimmt, du hast recht. hab ich blöd formuliert. danke für die berichtigung!


lg
b