[Karsten]

Hallo,

nun ist es ja bald wieder soweit und Weihnachten steht vor der Tür.
Denkt daran, dass sich im Weihnachtsgebäck auch Alkohol befinden kann.

Gruß
Karsten

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Liste mit alkoholhaltigen Lebensmitteln
alkoholfreie Rezepte

[macs]

Danke für den Hinweis. Da das mein erstes trockenes Fest wird, habe ich mich schon gefragt, ob in Lebkuchen oder Marzipan welcher drin ist. Drauf steht nix....

Weiß das jemand?

LG macs

[Speedy53]

Hallo macs,

Informationen zum Thema Marzipan findest Du hier

http://www.forum-alkoholiker.de/ftopic18750.html und hier

http://www.forum-alkoholiker.de/ftopic5018.html

Lieben Gruss
Speedy

[Weißbär]

Hallo Karsten,

ich bin, bis auf wenige Ausnahmen, für meine eigene Weihnachtsbäckerei zuständig.
Es wird zwar wahrscheinlich nur Kekse und vielleicht ein Früchtebrot geben aber für die Zutaten bin ich selbst verantwortlich. Selbst wenn Alkohol auf der Zutatenliste steht, wird entweder ausgetauscht, weggelassen oder das Rezept verworfen.

Bei gekauften Leckereien achte ich auf die Zutaten und nicht nur auf Alk sondern auch auf die sogenannten Zusatzstoffe.


Gruß Weißbär

[Plejaden]

Ich persönlich würde sogar auf Gebäck verzichten, in dem schlicht Rum-Aroma verarbeitet ist. Bzw. würde dieses Aroma in selbst Gebackenem nicht verwenden. Das hat für mich einen ähnlichen Effekt wie alkoholfreies Bier, es ist zwar kein/wenig Alkohol drin, aber durch den Geschmack kann Suchtdruck ausgelöst werden.

Danke für die Marzipan-Links Speedy .

[Backmaus]

Hallo Karsten

Jetzt ist wieder die Zeit,in der ich zur Höchstform auflaufe!
Alles selbst gebacken,da weiß ich was d'rin ist,nämlich kein Alkohol oder Aromen mit Alkgeschmack.

...und frischer geht's auch nicht!
Liebe Grüße von
Backmaus

[Martin]

Hallo Backmaus,

[Tina]

Und so schnell kann es doch gehen ....

Ich habe mir im Nord-Süd-Discounter die Zutatenliste der Pfeffernüsse angesehen, nichts gefunden, was auf Alkohol schließen lies, mitgenommen, gerade reingebissen, ausgespuckt und im Müll entsorgt. Irgendwas muß da drin gewesen sein .

Über eine Suchmaschine habe ich nun nach Rezepten für Pfeffernüsse gesucht und natürlich zahlreiche gefunden: Die meisten waren alkoholfrei, aber es gab auch welche mit Rum. Ergo wird in den Gekauften wohl mind. Rumaroma gewesen sein.

Mal ehrlich: Worauf soll ich mich verlassen können, wenn es nicht drauf steht ? Muß ich echt zur Backbiene werden ?

Gruß
Biene