[xopuelion]

moin,

ich habe ein problem. Ich glaube momentan jedenfalls, daß es ein Problem ist, wahrscheinlich ist es keines, aber es beschäftigt mich einfach.

Ich bin Bierbrauer, ich habe diesen Beruf gewählt, weil ich mich schon immer für Bier interessiert habe und auch immer lieber Bier als Schnaps getrunken habe. Ich war zwar auch dem Korn nicht abgeneigt, aber das Bier hatte immer einen vorrabgigen Platz auf meiner Hitparade.
Mit 14 bin ich das erste mal in einer Brauerei gewesen und mich hat dort einfach alles fasziniert, der Geruch, die Tanks und die gesamte Atmosphäre dort. Ich bin dann immer mal wieder, sobald sich die Gelegenheit gab, in eine Brauerei gegangen um sie zu besichtigen. Als ich 16 war hatte ich einen Unfall mit dem Fahrrad wegen dem ich eine Woche im KKH verbringen musste, im Nebenbett lag ein Brauer aus dem Nachbarort, er braute das berühmte Beugelbuddelbeer. Ich war sofort von ihm und seinen Geschichten fasziniert und besonders von dem Haustrunk den er jede Woche bekam, Freibier, mehr als man trinken kann .
Ich bin dann auch irgendwann den Schritt gegangen meiner geliebten Heimat den Rücken zu kehren und einmal längs durch die Republik zu fahren um meinen Traumberuf zu erlernen. Angekommen in der neuen Heimat, unter Fremden (nur Onkel und Tante) begab ich mich auf die Suche nach einer Brauerei die mich einstellt. Nach nur 2 Tagen hatte ich den richtigen Betrieb gefunden. Ich bekam auch gleich eine Anstellung als Verkaufsfahrer um die Zeit bis zum Lehrbeginn zu überbrücken.

Lange Rede kurzer Sinn, ich liebe meinen Beruf, weiß aber nicht ob ich ihn mit meinem Problem vereinbahren kann. Heute erfahre ich, daß es ein WeizenPils gibt und ich spüre das Verlangen dieses zu probieren, einfach nur einmal um zu wissen wie es schmeckt. Weiß aber, daß das ein riesen Fehler wäre, es würde mich schnell wieder in alte Gewohnheiten zurückwerfen.

[Sandra72]

Hey Thorsten,

stop--das machst Du nicht. ich weiß wie schwer das ist und habe mich ja 2 mal auch nicht mit Ruhm bekleckert, aber tu das bitte nicht. Schreib mir E-Mail oder Komm.....Du weißt schon wohin zum Reden. Bitte nicht, o.k.?

LG Sandra

[schorni67]

hallo,
hast dir doch die antwort schon gegeben!
egal welche sorte, lass es stehen, nur das erste glas.

sschorni67

[henri]

Hallo xopuelion

Entweder probieren oder trocken bleiben, einen Kompromiss gibt es nicht.

LG Henri

[nana]

Du musst doch nicht alles probieren, was Du verkaufst!!
Lass es sein!
(Gelernt in der Gwastronomie-- und niiiiie Schnecken probiert... ich muss doch nicht alles essen, was ich verkauf..)

LG nana

[Robert]

Hallo,

du mögest deinen Beruf lieben, aber liebst du auch dich selbst genug, um den fortwährenden Versuchungen zu widerstehen?

Gruß Robert

[xopuelion]

moin,

@robert
genau die frage geistert mir durch den Kopf, ich weiß es noch nicht, hoffe es aber insgeheim.

@nana
Tja, wenn das so einfach wäre, aber nach schnecken warst du ja auch nie süchtig, oder ???

@ henri
Ich weiß, das ist mein Problem

@ sschorni67
ebend, es ist nur manchmal so unheimlich schwer, daß ich anfange zu zittern und fast nachgeb.

@ sandra
Danke, Deine Antwort kam schnell und hat mir auch gleich geholfen, das stop war gut, hat mir nen stups verpasst. dank Dir.

ich weiß nicht, wie ich das beschreiben soll. Es ist irgendwie der Zwiespalt zwischen dem was ich weiß, und dem was ich fühle.
Ich weiß, das es schädlich für mich wäre, ich weiß, daß ich es garnicht will, ich weiß, das es mich eigentlich auch nicht wirklich interessiert.
Aber es ist mein Job, ich liebe diesen Job, ich liebe es Stunden im Sudhaus zu stehen und auf Temperatur und Zeit zu achten, ich liebe es die Würze mit viel Sorgfalt zu behandeln um am Ende ein wohlschmeckendes, haltbares Bier herauszubekommen. Ich liebe es auf die Temperaturen und den Druck zu achten, damit der Kunde am Ende des Reifeprozesses ein ordentliches Produkt bekommt, mit dem er zufrieden sein kann. Es ist ein schönes Gefühl, den Leuten zuzuschauen wie sie genüsslich ihr Bier trinken, ich weiß ja wieviel Arbeit, Geduld und Sorgfalt dahinter steckt.
Dann aber wiederum denke ich mir, diese armen Schweine, die trinken dieses Bier und wissen nicht was es mit ihnen anstellen kann, sie ahnen nicht, was es vielleicht schon mit ihnen anstellt. Sie haben keine Ahnung, daß der Alkohol in diesem Bier ein ganz ganz falscher Freund ist, der sie betrügt und belügt wo er nur kann.

Oh man, wenn ich nur wüsste, wie ich dieses Verlangen abstellen kann, wenn ich nur wüsste was ich tun kann um endlich nicht mehr vor einem Bier zu stehen und mich zu fragen wie wohl das Gefühl wäre es jetzt die Kehle herunterlaufen zu lassen. Ich will das nicht denken, ich will nicht trinken, ich will nicht wieder in den alten Trott hineinrutschen.

Ich hab sooft unterm Tisch gelegen, hab soviele Menschen enttäuscht, hab mich selbst enttäuscht.
Jetzt, wo ich endlich wieder Vertrauen in mich setze, wo ich endlich anfange ein neues Leben in der Ferne zu entdecken. Jetzt fange ich an mir Gedanken zu machen ob ich das alles auch wirklich kann.
Ich hab morgen meinen ersten Termin beim Seelenklempner, hab nen riesen Bammel davor und weiß nicht was mich erwartet.

[Karsten]

Hallo,

jeder hat sein Glück und sein Leben selbst in der Hand.
Meiner Meinung nach gibt es Berufe, die für einen Alkoholiker nicht geeignet sind.
Dazu zählen sicher Brauer und Wirt.
Für mich kommt halt meine Nüchternheit an erster Stelle, dann erst der Rest.
Denke mal drüber nach.