[dagmar007]

Hallo Ihr Lieben,
am Sichersten geht man mit Sicherheit in Sachen selber backen voran. Ich selber mag ja geschmacklich keinen Alkohol und lasse ihn grundsätzlich weg.

Problematisch ist es im Bereich der Aromen habe ich vor kurzem erfahren. Im Grundzustand sind sogar im Zitronenaroma Alkoholstoffe enthalten. Diese würden beim Backen verschwinden, aber ....

Rumrosinen ersetze ich beispielsweise auch durch getrocknete Aprikosen.

In Sachen Sauerteig frage ich mal nach...

Lieben Gruß von Dagmar

[Tina]

Hallo !
Aus aktuellem Anlaß hole ich das Thema mal wieder nach oben:

Ich habe mir einen von den kleinen und gnadenlos ungesunden Fertig-Trocken-Kuchen gekauft, die es von verschiedenen Firmen in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt . Davon wollte ich gerade ein Stück genüßlich verzehren ... so zum Kaffee, statt Plätzchen oder Schoki halt ... ein Biß und der nächste Blick ging auf die Angabe der Inhaltsstoffe. Tatsächlich: An 10. Stelle lese ich "Alkohol" .

Das Geld hätte ich mir sparen können, wenn ich im Laden schon darauf geachtet hätte .

Grummelige Grüße von
Biene, die sich jetzt einredet, dass Süßes zum Kaffee sowieso völlig überflüssig ist, weil sie nichts anderes mehr im Haus hat .

[Feuervogel]

Hallo Biene,
es ist schon immer wieder erstaunlich, in welche Produkte die Nahrungsmittelindustrie so überall Alk reintut. Selbst dann, wenn es geschmacksmäßig eigentlich nix zu suchen hat (siehe meinen Threadanfang).

Also ich habe noch gefunden, daß es so kleine Törtchen gibt, wo sogar kräftig Werbung dafür gemacht wird, daß es für Kinder ist und was ist drin? Weinbrand

Außerdem fand ich neulich heraus, daß in fertigen Hot-Dog-Brötchen auch Alk drin ist - keine Ahnung, ob der als Feuchthaltemittel dient? Nach dem Aufbacken ist davon nichts mehr zu schmecken, darum habe ich das auch trotzdem mit Kind zusammen gegessen - beim ***Törtchen dagegen ist der Alk-Geschmack deutlich herauszuschmecken, weshalb ich überhaupt auf die Idee kam, da mal auf die Zutatenliste zu schauen - wäre sonst nie auf die Idee gekommen, da nach Alk zu gucken!

Ach übrigens, es gibt eine Internetseit für Verbraucher, da werden die Zutatenlisten von X Produkten aufgelistet, das wäre vielleicht auch für Alkoholiker interessant? Weil da kann man sich gleich von zu Hause aus informieren wo was drin ist, beispielsweise wenn im Supermarkt die Brille mal wieder nicht reicht, weil die Zutatenliste so winzig gedruckt ist...
Vielleicht kann Karsten den Link hier mal reinstellen, ansonsten - Suchmaschine bemühen.

LG
Feuervogel

[kommal]

Hallo Feuervogel.

[Martin]

Hallo zusammen,

[Paolo]

Meine Frau hatte im Supermarkt Tiramisu gekauft...
ohne einen Blick auf die Umverpackung zu werfen.
Einmal aus der Umverpackung raus, war der Becher
ohne jegliche Beschriftung.

Naja, so habe ich den Becher auch aus dem Kühlschrank genommen.
Erst dachte ich das sei Schoko-Pudding, aber nach dem ersten Löffel
ist mir das Zeugs sprichwörtlich im Hals steckengeblieben.
Tiramisu mit Marsala-Wein.

Ich habe mir dann mal die anderen Dessert-Sorten die meine
Frau gekauft hatte angesehen. Alle vom gleichen Hersteller,
alle mit Alkohol auf der Zutatenliste. Meine Frau bereitet hin und
wieder selbst Tiramisu zu, dann aber immer ohne Alk. Hat sie immer
schon so gemacht und nicht daran gedacht, das es auch was anderes
gibt. Sozusagen die "Ewachsenen-Variante"
Tja, so kann es dann passieren, plötzlich wieder mit
dem Teufelszeug in Berührung zu kommen.

Das positive dabei: Mittlerweile bin ich so sensibel, was Geruch- und
Alkoholgeschmack angeht, das ich nicht erst zigmal auf dem Zeug
rumkauen muß um zu wissen wo der Hammer hängt. Ich denke
das auch meine Frau beim nächsten Einkauf vorsichtiger ist, was
sie in den Warenkorb legt.

LG
Paolo

[Feuervogel]

Hallo Kommal

[ossiman]

hallo feuervogel ,ich kann dein entsetzen gut verstehen.aber wie findes du es denn wenn ein trockener alkoholiker ganz bewußt eirlikörtorte zu sich nimmt?
lg.ossiman