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Hier mal wirklich leckeres Backrezept für einen Rührteig 

Zutaten

200 gr.Butter
250 gr.Zucker
125 gr.Mehl
125 gr.Mondamin
2 Teel. Backpulver
4 Eier
1 Biozitrone

Guss

100 gr.Puderzucker
4 Eßl. Zitronensaft
rote Belegirschen

Zubereitung

Ihr fettet und mehlt eine Kastenform

Rührteig: Weiche Butter wird mit einem Rührgerät geschmeidig gerührt,
nach und nach wird der Zucker hinzugefügt bis eine gebundene Masse
entsteht. Jedes Ei etwa 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren.

Mehl, Backpulver und Mondamin mischen, sieben und Portionsweise
unterrühren, nun die Biozitrone abreiben und hinein in den Rührteig.

Backform in den vorgeheizten Herd auf dem Rost im unteren Drittel stellen.

Ober/Unterhitze etwa 180 Grad
Heißluft etwa 160 Grad
Gas Stufe 2-3
Backzeit etwa 55 Minuten

Nach dem backen den Kuchen ca.10 Minuten abkühlen lassen, aus der
Form lösen und mit dem dickflüssigen Zitronenguß bestreichen, ein paar
rote Kirschen obendrauf, dann noch mal ca-30 Minuten stehen lassen
danach wird er bestimmt Ratz Fatz aufgefuttert


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